ไข่เจียวฟูหมูสับ ???
“Thai-style omlette with minced pork”
มาละครับ อาหารพื้นบ้าน ใครไม่เคยทำนี่ต้องขอชมแรงๆ ชมว่าเชยยยยย! ?? โอ๊ยยยย น้อง นี่อาหารประทังชีพในตำนานเลยนะ ม่ะ พี่จะสอนทำไข่เจียวอย่างง่ายเอง ✨✨
?วัตถุดิบ (Ingredient) :
1. ไข่ไก่ (Eggs 2 ฟอง กินคนเดียว สองฟองก็อิ่มละครับ
2. หมูสับ (Minced Pork) 2 ช้อนโต๊ะ
มีเยอะกว่านี้ใส่เยอะกว่านี้ก็ได้ ในตู้เย็นผมเหลือเท่านี้ โธ่
3. ซีอิ๊วขาว (Light soya sauce) 1 ½ ช้อนโต๊ะ ชอบเค็มก็ใส่อีกก็ได้นะครับ จริงๆถ้ามีน้ำตาลจะใส่ลงไปนิดหน่อยเพิ่มความกลมกล่อมก็ได้ แต่ครัวผมน้ำตาลหมด มีใครอาสามาเพิ่มความหวานให้นี่ยินดีนะครัช อิ ? ?
โอเค หลังจากเตรียมพร้อมทุกอย่าง ก็เริ่มได้เลยครับ ? ?
? วิธีทำ (Method) :
1. หยิบถ้วยออกมา ตอกไข่ ใส่ซิอิ๊วขาวและหมูสับลงไป ตีให้เข้ากัน ? ?
In a seperate bowl, beaten eggs, soya sauce and minced pork until it mixed well.
2. ใส่น้ำมันบนกระทะ ตั้งไฟปานกลาง รอจนน้ำมันร้อน แล้วเทไข่ลงไปในกระทะ ทอดด้านละประมาณ 2 นาทีจนเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทอง ☀☀
Heat oil on medium heat, then pour in eggs. Fry about 2 mins. on each side or until the eggs turn into golden yellow.
3. ตักข้าวใส่จาน โปะไข่ลงไป เสิร์ฟพร้อมซอสศรีราชาอันเลื่องชื่อ ? ? เป็นอันเสร็จครับ
Put the fried eggs on top of hot rice. Serve with Sriraja chili sauce. Done!
จริงๆจะใช้ข้าวสวย ข้าวขาว หรือข้าวอะไรตามแต่ใจได้เลยนะครับ แต่ผมใช้ข้าวกล้อง ให้แลมีประโยชน์นิดนึง ทำเสร็จแล้วรีบทานนะครับ ไข่จะกรอบ ฟู ข้างในมีหมูสับแน่นๆ กินกับซอสพริกนี่สุดยอดอย่าบอกใคร! ???
